Quindim

 

INGREDIENTES


  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 6 gemas peneiradas
  • 3 claras
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • Um pacote de 50g de Coco Ralado Paraguassu Alimentos




     Modo de Preparo

  1. Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme.
  2. Despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel-alumínio.
  3. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos.
  4. Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar.
  5. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.